Conforme a Resolução/CD/FNDE nº38, de 16 de Julho de 2009, a Secretaria de Educação como responsável pela a execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar-PNAE deve aplicar teste de aceitabilidade aos alunos, com exceção daqueles matriculados na Educação Infantil, coordenado e planejado pelo nutricionista responsável-técnico do PNAE.
A Secretaria de Educação no decorrer do ano de 2013 realizará o teste de aceitabilidade da alimentação escolar em todos os Centros de Educação de ensino fundamental coordenado pela nutricionista responsável -técnica do PNAE Cecília Regert. A aplicação do teste seguirá o (Anexo VII) da Resolução nº38/FNDE, utilizando a metodologia da Escala Hedônica, observando os parâmetros técnicos e científicos reconhecidos.
Os locais em que os testes foram realizados neste primeiro trimestre de 2013 foram: CEM MACIEIRA- CEM SÃO CRISTOVÃO- EEF BAIRRO DAS NAÇÕES- EM CARLOS GOMES- CEM DONA ZENAIDE.
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