O Conselho de Alimentação Escolar- CAE, juntamente com a nutricionista da Secretaria de Educação iniciaram visitas técnicas as cozinhas e estoques dos Centros de Educação Municipais. Nessas visitas é utilizado um roteiro de inspeção conforme Resolução nº 275, de 21 de outubro de 2002/ANVISA. O objetivo das visitas é de corrigir eventuais problemas nesses locais, proporcionando mais segurança e qualidade na alimentação servida aos alunos de nosso município.
Os centros de educação que foram visitados: C.E.I e C.E.M Antônio Porto Burda- CEI Amábile de Carli Brandalise – EEEF Professor Eurico Pinz. Os demais centros em breve receberam visita do CAE. Entre os itens avaliados pelos membros do conselho, estão Estrutura, organização e Higiene. No item estrutura todos os locais visitados estão se adequando as normas estabelecidas, algumas mudanças já foram efetuadas no inicio deste ano e outras estão em andamento ou programadas para execução. A organização foi um ponto cobrado pelo conselho para aproveitar melhor o espaço, sendo que a direção de cada unidade foi orientada através de relatório para que sejam tomadas as medidas necessárias. No quesito higiene, todas as unidades escolares estão dentro do padrão exigido. Todas as unidades receberão um relatório da visita, com todos os pontos avaliados pelos membros do conselho. Novas visitas a outras unidades devem ocorrem nos próximos dias.
Ressaltando que esse trabalho do Conselho e nutricionista foi recentemente realizado com os fornecedores da alimentação escolar.
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